Parmigiana di fagiolini
Parmigiana di fagiolini
Introduzione
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Ingredienti
fagiolini lessi½ kg
pomodori300 g
olio evo, saleq.b.
pangrattatoq.b.
formaggio grattugiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una coppa mettere i pomodori e la mozzarella tagliata a tocchetti insieme al basilico, olio e sale. In un'altra coppa condire i fagiolini lessi con olio e pangrattato
STEP 2
Prendere una pirofila e mettere uno strato di mozzarella e pomodori e poi uno strato di fagiolini e continuare alternando gli ingredienti
STEP 3
Completare con pangrattato, formaggio grattugiato e un filo d'olio e infornare a 200° per circa 20'
Lo chef consiglia:
Sappiamo tutti che la vera parmigiana è fritta con le melanzane ma si può chiamare parmigiana tutto ciò che si assembla a strati e si cuoce in forno
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Nonna di tre bimbe, mamma di tre figli con la cucina nel DNA😉 Le mie ricette non hanno segreti, amo la tradizione ma adoro sperimentare e penso che condividere con gli altri arricchisca soprattutto noi stessi. Mi trovate su Instagram come Mammavanna🤗
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