Parigina a modo mio
Parigina a modo mio
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Ingredienti
- IMPIASTO della pizza
Farina 00350 g
Semola rimacinata100 g
Acqua270 g
Saleq.b.
Zuccheroq.b.
Mozzarellaq.b.
Prosciutto cottoq.b.
Lievito½ cubetto
- Copertura
Mozzarellaq.b.
Pasta sfogliaq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la base della pizza facendola lievitare fino al raddoppio
STEP 2
Prendere una teglia tonda oliare e stendere la pasta della pizza aggiungere salsa di pomodoro prosciutto e mozzarella
STEP 3
Adagiare la pasta sfoglia bucherellare con la forchetta e chiudere bene i bordi mettere altra salsa di pomodoro e mozzarella
STEP 4
Infornare a 180 gradi per 30 minuti
Lo chef consiglia:
Si può sostituire la farcitura con quello che piace di più
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Eccomi, mi chiamo Chiara sono nata a Brescia ma originaria della ciociaria. Sono mamma e moglie e lavoro a tempo pieno… Ho cominciato ad amare la cucina quando due anni fa mi sono messa a dieta e ho perso 20kg La cucina per me è un luogo dove riempire i miei vuoti. Una cucina zero sprechi.
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