STEP 1

Sminuzzare finissima la polenta , metterla in un piatto o direttamente sul piano da lavoro ed aggiungere la farina.

STEP 2

Impastare bene, fino ad ottenere un bel panetto compatto.

STEP 3

Stendere la pasta abbastanza sottile e con l'aiuto di un tagliapasta ritagliare tanti cerchi.

STEP 4

Mettere un cucchiaio di mortadella tagliata sottilissima, al centro di ogni cerchio.

STEP 5

Chiudere ogni cerchio e pressare bene i bordi, meglio se con i rebbi di una forchetta per farli saldare meglio.

STEP 6

Friggere in abbondante olio ben caldo e scolarli appena saranno leggermente dorati.