Panzanella piatto povero

Name: Panzanella piatto povero
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 ml Acqua; 50.00 ml Aceto di vino bianco; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero; 200.00 g Pomodori maturi; 350.00 g Pane toscano raffermo; Cetriolo; Cipolla rossa di tropea; Basilico fresco a piacere

Tempo totale

20 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

monello

Introduzione

Tradizione Toscana

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Ingredienti

Pomodori maturi200 g
Pane toscano raffermo350 g
Cetriolo2
Cipolla rossa di tropea1
Basilico fresco a piacereq.b.

PER CONDIRE

Acqua200 ml
Aceto di vino bianco50 ml
Olio extravergine d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere a bagno la cipolla rossa tagliata sottile in acqua e aceto per 10 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Panzanella piatto povero

STEP 2

Lavare e tagliare i pomodori e i cetrioli privati dai semi spezzettare del pane raffermo ( possibilmente Toscano) bagnarlo in acqua e poi strizzato bene condire insieme il tutto con la cipolla scolata.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Panzanella piatto povero

STEP 3

Pane raffermo

Immagine del passaggio 3 della ricetta Panzanella piatto povero

Lo chef consiglia:

Ottima farla un giorno prima

monello

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