STEP 1

Lavate bene le patate novelle e fatele cuocere in friggitrice ad aria a 200 gradi per 25 minuti, scuotendole ogni 5 minuti.

STEP 2

Affettate le cipolle rosse e mettetele in un piatto insieme ad un bicchiere d’acqua e due cucchiai d’aceto, facendole marinare per una trentina di minuti.

STEP 3

Ora non vi resta che assemblare tutto quanto: in una ciotola mettete le patate novelle, dei piselli precedentemente solo sbollentati, la cipolla rossa macerata ben scolata, Edelblu Classic Bergader spezzettato a mano, una generosa presa di sale, una macinata di pepe, quattro cucchiai d’olio evo, del basilico spezzettato a mano e qualche pomodorino secco sott’olio.

STEP 4

Amalgamate bene il tutto e servite!