Insalata Riccia con Patate Lesse, Ananas, Bocconcini di Pollo, Olive Nere, Formaggio Quartirolo e Senape
Insalata Riccia con Patate Lesse, Ananas, Bocconcini di Pollo, Olive Nere, Formaggio Quartirolo e Senape
Introduzione
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Ingredienti
Insalata riccia1 cespo
Ananas a cubetti100 g
Olive nere100 g
Formaggio quartirolo150 g
Senape2 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessa le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere. Scolale, lasciale raffreddare e taglie a fettine.
STEP 2
In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi i bocconcini di pollo e cuocili fino a doratura. Condisci con sale e pepe a piacere.
STEP 3
Lava e asciuga l'insalata riccia, poi spezzettala e disponila in una grande ciotola.
STEP 4
Aggiungi le patate lesse, i cubetti di ananas, i bocconcini di pollo, le olive nere e il formaggio Quartirolo tagliato a cubetti.
STEP 5
In una piccola ciotola, mescola la senape con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Amalgamala bene fino a ottenere una salsa omogenea.
STEP 6
Versa il condimento sull’insalata e mescolala delicatamente per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
Lo chef consiglia:
Quando prepari il condimento con la senape, assaggia e aggiusta i sapori. La senape può essere pungente, quindi equilibrala con un pizzico di miele o una spruzzata di succo di limone per addolcirla.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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