Ricetta Insalata di mare saporita di ilpugliesechecucina

Insalata di mare saporita

Badge di Le Conserve della Nonna

Insalata di mare saporita

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Le Conserve della Nonna

Introduzione

Il profumo e il sapore del mare tutto racchiuso in questa fantastica insalata. Non fatevela scappare 💪🏻

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fate cuocere il polpo in abbondante acqua bollente leggermente salata per 20/25 minuti e fatelo poi ben raffreddare direttamente nella sua acqua.

STEP 2

Abbrustolite leggermente le seppie in padella su entrambi i lati per poi riporle in un piatto coperto con pellicola vino a farle raffreddare.

STEP 3

Adesso tagliate sia il polpo che le seppie a piccoli pezzi.

STEP 4

Tagliate anche le coste di sedano.

STEP 5

Riducete a tocchetti anche le patate, precedentemente cotte (o bollite o al forno).

STEP 6

Ora unite tutti i vostri ingredienti in una ciotola.

STEP 7

Aggiungete anche i pomodori essiccati de Le Conserve della Nonna insieme a un po’ del loro olio.

STEP 8

Salate, pepate e aggiungete del prezzemolo fresco tritato (ci sta bene anche della scorza di limone).

STEP 9

Mescolate bene il tutto.

STEP 10

Riponete in frigo fino al momento di servire.

Lo chef consiglia:
Qui le patate le ho precedentemente bollite. Ma potete scegliere anche di cuocerle in forno e farle arrosto. Diventerà tutto molto più saporito!
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Immagine prodotto Pomodori essiccati Le Conserve della Nonna

ingrediente consigliato

Pomodori essiccati Le Conserve della Nonna

Pomodori essiccati al sole e conservati in olio di semi di girasole, aromatizzati con aglio, capperi, peperoncino ed erbe mediterranee. Perfetti per un antipasto sfizioso o come gustoso contorno.

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