STEP 1

Panna , latte, zucchero semolato portare non a bollore

STEP 2

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti

STEP 3

Preparare la coulis di fragole, una padella con poca acqua e zucchero di canna, far andare a fuoco lento appena lo zucchero si sciiglie togliere dal fuoco aggiungere del burro, minipiner a immersione fare una crema liscia se non risulta la regola vuole il passino

STEP 4

Strizzare la gelatina e scioglierla nel latte caldo con la panna

STEP 5

Preparare uno stampo con il fondo di amaretti sbriciolati e frutti rossi

STEP 6

Aspettare che il composto si intiepidisca un po' e versiamo in uno stampo da plumcake

STEP 7

Mettiamo in frigo meglio se una notte, guarnire prima di mangiarla su un piatto