STEP 1

Eliminate la parte esterna del finocchio e tagliate a fettine non troppo sottili

STEP 2

Condite con olio, sale, pepe e infornate in forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti.

STEP 3

Per la maionese: Mettete nel bicchiere del minipimer i tuorli d'uovo, il succo di mezza arancia, un pizzico di sale e olio . Frullate muovendo il minipimer su e giù fino a stabilizzare la maionese circa 15 secondi. Aggiungete la scorza grattugiata di mezza arancia e mescolate.

STEP 4

Per le fettine di tonno marinato: Emulsionate l'olio con il succo di limone e il pepe nero macinato e versate sulle fettine di tonno. Coprite con pellicola e fate marinare in frigo per circa 30 minuti.

STEP 5

Nel frattempo,fate tostare la Ciriola in forno preriscaldato alla massima potenza per circa 5 minuti. Tagliate la Ciriola a metà e svuotatela leggermente. Posizionate alla base e alla calotta qualche cucchiaio di maionese all'arancia, le fettine di finocchio arrosto e le fettine di tonno. Chiudete e servite il panino.