Panino cipolle e mostardella
Panino cipolle e mostardella
Introduzione
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Ingredienti
Mostardella1聽
Panini bianchi (fatti in casa)8聽
zucchero2聽cucchiai
sale e pepeq.b.
aceto1聽
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Affettate la mostardella a fette un p贸 spesse, ideali per essere arrostite
STEP 2
Preparate in un pentolino le cipolle agrodolci. Affettate le cipolle e cuocetele in olio, aceto, zucchero, sale e pepe. Cuocete finch茅 non saranno imbiondire e caramellate.
STEP 3
Arrostite le fette di mostardella sulla brace. Non cuocete troppo, devono rimanere morbide. Togliete la pellicina prima di servire
STEP 4
Scaldate dei panini morbidi, io ho usato panini bianchi morbidi fatti in casa da me (vi lascer貌 la ricetta). Apriteli a met脿 e mettete cipolle calde e mostardella all鈥檌nterno.
STEP 5
Chiudete i panini e servite ben caldi, sono buonissimi馃憤馃徎馃構!
Lo chef consiglia:
Questo panino 猫 una mia rivisitazione caserecca di uno street food da fiera, lo potete assaggiare alla castagnata e sagra della mostardella di Vobbia che si tiene ogni anno ad Ottobre nella omonima localit脿馃槈.
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Ciao! Mi piace pasticciare in cucina usando il pi霉 possibile i prodotti del mio orto e del mio giardino! Mi diverto e preparo un sacco di cose buone per i miei amici!
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