Ricetta Panino al latte con pesto di melanzane, salmone e mazzancolle di giannidinatale86

Panino al latte con pesto di melanzane, salmone e mazzancolle

Panino al latte con pesto di melanzane, salmone e mazzancolle

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un panino veloce e facile da preparare

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Ingredienti

  • panino al latte1

  • melanzana100 g

  • salmone affumicato50 g

  • maionese1 cucchiaio

  • olioq.b.

  • saleq.b.

  • mazzancolle panati3

Procedimento

STEP 1

Ho iniziato sbucciando e tagliando a dadini la melanzana e friggendola in olio

STEP 2

Una volta cotta l’ho trasferita nel bicchiere di un mixer e frullata con olio e sale fino ad ottenere un pesto abbastanza denso

STEP 3

Ho cotto i mazzancolle panati in friggitrice ad aria

STEP 4

Ho tagliato a metà il panino, spalmato la maionese sul fondo, poi ho aggiunto il salmone, il pesto di melanzane e infine i mazzancolle.

Lo chef consiglia:
Un panino buono sia a pranzo che a cena, veloce e facile da preparare
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