Panino al latte con pesto di melanzane, salmone e mazzancolle
Panino al latte con pesto di melanzane, salmone e mazzancolle
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Ho iniziato sbucciando e tagliando a dadini la melanzana e friggendola in olio
STEP 2
Una volta cotta l’ho trasferita nel bicchiere di un mixer e frullata con olio e sale fino ad ottenere un pesto abbastanza denso
STEP 3
Ho cotto i mazzancolle panati in friggitrice ad aria
STEP 4
Ho tagliato a metà il panino, spalmato la maionese sul fondo, poi ho aggiunto il salmone, il pesto di melanzane e infine i mazzancolle.
Lo chef consiglia:
Un panino buono sia a pranzo che a cena, veloce e facile da preparare
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