Panini per hamburger
Panini per hamburger
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una boule versare entrambe le farine, aggiungere il lievito, lo zucchero e mescolare bene gli ingredienti.
STEP 2
Unire l'uovo e il burro e mischiare, versare gradualmente l'acqua tiepida mentre si mescola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
STEP 3
Aggiungere una presa di sale e continuare ad impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico, incorporando aria durante il processo. Questo dovrebbe richiedere circa 8 minuti di impastamento.
STEP 4
Ungere una ciotola con lโolio e trasferire l'impasto nella ciotola, coprire con la pellicola e lasciare lievitare per due ore, fino al raddoppio del volume.
STEP 5
Dividere l'impasto in panetti di circa 120g ciascuno e disporli su una teglia rivestita di carta forno e coprire con uno strofinaccio.
STEP 6
Lasciarli lievitare per un'altra ora.
STEP 7
Preriscaldare il forno statico a 200ยฐC.
STEP 8
Sbattere il tuorlo con un goccio di latte e spennellare delicatamente la superficie e cospargere con sesamo.
STEP 9
Infornare i panini e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando sono dorati e fragranti.
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