STEP 1

n una ciotola mettete l'acqua tiepida e fate sciogliere il lievito di birra. In seguito aggiungete le farine, il sale e l'olio e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola.

STEP 2

La ricetta non necessita di impasto quindi una volta che la farina si è assorbita, coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete a lievitare per un'ora e mezza.

STEP 3

Una volta trascorso il tempo necessario, versate l'impasto su una spianatoia e aggiungendo un po' di farina formate un filoncino.

STEP 4

Con un tagliapasta dividete il filoncino in tante palline, quanti panini volete fare. Mettete le palline in una teglia rivestita di carta forno, coprite con un canovaccio e fate lievitare per altri 30 minuti.

STEP 5

Spennellate i panini e con un filo d'olio e cuoceteli in forno statico a 225 gradi per 25 minuti. Appena raffreddati, se sono tanti potete anche congelarli!