Ricetta Pane panini di sergioforcella9

Pane panini

Pane panini

Tempo totale
3 ore e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
sergioforcella9

Introduzione

Lievitati

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Ingredienti

  • farina rimacinata di semola300 g

  • farina 00200 g

  • farina w 280100 g

  • farina di soia100 g

  • acqua a temperatura400 ml

  • sale18 g

  • zucchero10 g

  • olio evo 25 gr lievito di birra fresco30 ml

  • polvere di mandorle100 g

Procedimento

STEP 1

Impastare tutto in planetaria

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pane panini

STEP 2

Dopo 90 minuti prendere l impasto lievitato

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pane panini

STEP 3

Pirlare 10 panini da 70 gr l uno , più la pagnotta sistemare in leccarda con carta forno

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pane panini

STEP 4

Cuocere (indicativo) controllare 25 minuti per i panini , 35 minuti per la pagnotta

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pane panini
Lo chef consiglia:
Volendo sopra i panini spennellare con l uovo e aggiungere semi di papavero
sergioforcella9

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sergioforcella9
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