STEP 1

Dunque fetta di pane bianco per tramezzini senza bordi. Appiattiamola giusto un po per lavorarci meglio.

STEP 2

Divisa in due (solitamente quelle che si trovano in commercio sono di forma rettangolare) la farciamo con prosciutto cotto, provola e patatine precedentemente fritte.

STEP 3

Una volta farcito bagnamo i bordi del pane bianco con un po di uovo in maniera che le due mezze parti aderiscano. Aiutiamoci con la pressione dei polpastrelli.

STEP 4

Infine uovo sbattuto, passiamo il fagottino che ne è uscito fuori, poi ripassiamo nel pan grattato. Ripetiamo l’operazione 2 volte in maniera tale che in frittura non si apra e non ci siano fuoriuscite di ingredienti.

STEP 5

Friggere in olio di semi a 180 gradi per più o meno 6/7 min fino alla doratura del prodotto. Spolveratina di sale e...buon appetito amici.