Ricetta Pandoromisù di lacucinadiLiu

Pandoromisù

Pandoromisù

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È avanzato un pandoro? Ecco una soluzione supergolosa 😋

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Montare le uova intere con 75 gr di zucchero

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pandoromisù

STEP 2

Nel frattempo unire il restante zucchero all'acqua in un pentolino e cuocere a fuoco medio, fino a che appariranno le bolle in superficie. Non deve caramellare, se avete un termometro da cucina la temperatura giusta è 121°

STEP 3

Unite lo sciroppo a filo alle uova continuando a montare. A questo punto aggiungete il mascarpone poco alla volta, sempre mescolando con le fruste.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pandoromisù

STEP 4

Tagliare il pandoro a fette e a pezzi. Mettere un primo strato nella pirofila facendo attenzione a creare una base senza buchi. Bagnare con il caffè.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pandoromisù

STEP 5

Aggiungere la crema al mascarpone e le gocce di cioccolato, poi ripetere gli strati fino ad esaurimento ingredienti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pandoromisù

STEP 6

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Spolverare con il cacao amaro prima di servire.

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Domande e recensioni

lacucinadiLiu
29 ricette

Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉

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