Introduzione

A Genova è il simbolo delle festività natalizie e dell'unione della famiglia. Morbido, friabile, buono ma soprattutto in una versione senza glutine ❤

Per arricchirlo, da sempre, si utilizzano i pinoli, magari avanzati dalla preparazione del pesto, qualche nocciola, scorza di limone o di arancio, la farina, il burro, poco zucchero e l'uvetta che tipicamente veniva bagnata nel vino passito