STEP 1

Unire le due farine e sciogliere il lievito in acqua tiepida.

STEP 2

Aggiungere l’acqua con il lievito alle farine e incorporare.

STEP 3

Aggiungere il sale e l’olio all’impasto.

STEP 4

Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 5

Lasciare riposare in un recipiente ricoperto da pellicola trasparente per almeno 12h.

STEP 6

Stendere l’impasto lievitato e condire con la mozzarella pizza perfetta Galbani.

STEP 7

Cuocere in forno caldo a 400*C per almeno 7 minuti.

STEP 8

Una volta fuori dal forno condire con la pancetta, le mandorle tostate e un velo di miele a piacere.