STEP 1

Inserire in planetaria la farina, il latte intero, l’acqua, lo zucchero, il sale, l'aglio e lo zafferano. Impastare fino a panetto compatto. Coprire l’impastino e farlo riposare per 30/40'

STEP 2

Aggiungere all’impasto il lievito e impastare. A questo punto incorporare  il burro poco per volta fino ad arrivare ad un impasto liscio e setoso.

STEP 3

Relax di  10' e giro di pieghe.

STEP 4

Disporre in un contenitore e lasciare lievitare fino al raddoppio.

STEP 5

Formare le palline da 220/30 grammi ed inserirle nello stampo.

STEP 6

Fare lievitare

STEP 7

Sbattere un tuorlo con poco latte e spennellate la superficie del pane in cassetta. Cospargete di semi misti a piacere (se li gradite). Preriscaldate il forno in modalità statica a 180° e cuocete per circa 30/35 minuti.

STEP 8

Lasciare raffreddare e tagliare.

STEP 9

Buon appetito!!!😋