Ricetta Pancakes Zafferano e mirtilli di joy.tahinaemirtilli

Pancakes Zafferano e mirtilli

Pancakes Zafferano e mirtilli

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Oggi vi ripropongo i Pancakes  ZAFFERANO & MIRTILLI; personalmente trovo che questi due sapori così diversi riescano a trovare un equilibrio tra di loro davvero speciale.

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Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

In una ciotola unite l’uovo con il latte e montateli leggermente aiutandovi con una frusta, dopodiché potete aggiungere le farine setacciate ed il lievito.

STEP 2

Aggiungete ora lo zafferano ed un pizzico di sale.

STEP 3

Mescolate nuovamente amalgamando perfettamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 4

Come ultimo passaggio vi basterà inserire 1 cc di idrolitina da lasciar agire con un goccio di acqua per qualche secondo, mescolare nuovamente e lasciar risposare per 2/3 minuti il tutto.

STEP 5

Ungete una padella con un filo di olio e cuocete i vostri Pancakes a fiamma bassa (circa 2/3 min x lato).

STEP 6

Una volta pronti potete impiattarli formando un cerchio poi aggiungete lo yogurt greco e man mano tutti gli ingredienti, e tutto a sentimento, mi raccomando!

Lo chef consiglia:
Ottimi a colazione, a merenda o per fare un Brunch diverso dal solito
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joy.tahinaemirtilli
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