STEP 1

Separare tuorli e albumi Montare a neve ferma gli albumi e tenere da parte

STEP 2

In un recipiente sciogliere il burro e far raffreddare In una ciotola aggiungere zucchero,tuorli e montare ,aggiungere il burro ,setacciare farina e lievito per dolci continuare a montare

STEP 3

Aggiungere l’albume montato al composto di tuorli e mescolare senza smontare i composti

STEP 4

Scaldare un tegame antiaderente ungere con del burro e aiutandosi con un cucchiaio colare il composto e cuocere un paio di minuti per lato Fino ad esaurimento del composto

STEP 5

Impiattare i pancake decorando con fragole fresche,sciroppo d’acero e spolverizzare con zucchero a velo