STEP 1

Mettete nel mixer le pere precedentemente pulite e tagliate in pezzi, aggiungete l’uovo , il latte e la farina .

STEP 2

Frullate il tutto , aggiungete il lievito e frullate ancora qualche secondo , deve risultare un impasto cremoso e non troppo liquido.

STEP 3

Cuocete i pancake in una padella antiaderente unta con un filo di olio , coprite con il coperchio e appena si formano le “bolle “ girare i pancake e lasciate cuocere qualche altro minuto.

STEP 4

Potete farcirli con del cacao come ho fatto io (cacao in piccole quantità solo dopo i 12 mesi) oppure con le creme di frutta secca !