STEP 1

fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciate intiepidire.

STEP 2

Versate i biscotti in un mixer e frullate per tritarli finemente, mentre aggiungete il burro fuso e un pizzico di sale.

STEP 3

Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

STEP 4

Imburrate e foderate con carta forno uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm, ricoprendo sia la base che i bordi. Trasferite il composto di biscotti nello stampo 4 e pressate bene per compattarlo, aiutandovi col fondo di un bicchiere 5. Cuocete la base di biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

STEP 5

Per la crema, sciogliamo il cioccolato sul fuoco o nel microonde e lasciamolo leggermente intiepidire. Intanto, mescoliamo con le fruste elettriche il formaggio insieme allo zucchero e alla vanillina.

STEP 6

Aggiungiamo le uova e continuiamo a mescolare per amalgamarle alla perfezione.

STEP 7

Uniamo anche il cioccolato ormai tiepido e frulliamo per ottenere una crema liscia e omogenea per colore e consistenza.

STEP 8

Riprendiamo la base di biscotti e versiamoci sopra la crema al cioccolato, poi livelliamola con una spatola o con un cucchiaio.

STEP 9

Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per circa 50 minuti

STEP 10

Raffredda per 1 ora e mezzo

STEP 11

Stendi la nutella per occupare tutta la superficie creando uno strato di una altezza di circa mezzo centimetro

STEP 12

Mantieni la cheesecake in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte