STEP 1

In una ciotola versiamo la farina, il lievito, il sale e amalgamiamo le uova con le mani. Uniamo il liquore scelto in base alla consistenza dell’impasto. Io ho usato 2 uova che erano medie, dunque l’impasto era più asciutto. Con le uova grandi, si potrà aggiungere solo 30/40ml di liquore.

STEP 2

Infariniamo leggermente il piano da lavoro e stacchiamo un pezzo di impasto. Con le mani diamo la forma a salsicciotto e, con un coltello, andiamo a ricavare degli gnocchi. Infariniamoli e mettiamoli da parte.

STEP 3

Quando avremo ottenuto tutti i Panadì, andiamoli a friggere.

STEP 4

L’olio che vi consiglio è quello di arachide, portatelo ad una temperatura di 155-160°C e tuffiamoci un quarto dei nostri Panadì. Se non avete un termometro da cucina, potete inserire uno stecchino, se, toccando il fondo, crea delle piccole bollicine, l’olio è pronto!

STEP 5

Io ho utilizzato una casseruola, così da prevenire gli schizzi. Quando saranno ben dorati (circa 5 minuti), con una schiumarola, estraiamoli e posizioniamoli su dei fogli di carta assorbente.

STEP 6

Ripetiamo l’operazione fino a quando li avremo cotti tutti.

STEP 7

Concludiamoli con una spolverata di zucchero a velo!