Ricetta Pan d'arancio al vapore di _paola_catalano

Pan d'arancio al vapore

Pan d'arancio al vapore

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

E’ una torta molto semplice da preparare, perché si utilizza l’arancia intera …frullata con tutta la buccia!!!! E' un dolce siciliano, che ho voluto personalizzare. Ho aggiunto delle mandorle frullate ed ho cambiato la cottura, utilizzando una pentola con cestello forato..... Quindi cotta a vapore...Ma potete comunque cuocerlo nel modo classico, in forno... La sua bontà sarà assicurata.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Lavare bene le arance. Tagliare a pezzi eliminando semi e pellicine.

Immagine del passaggio 7170 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 2

Frullare e creare una pasta morbida.

Immagine del passaggio 7171 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 3

Frullare le mandorle e farne una farina.

Immagine del passaggio 7172 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 4

Aggiungere alla pasta di arancia , le uova, lo zucchero e mescolare, unire l'olio e il latte.

Immagine del passaggio 7173 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 5

Setacciare la farina, la maizena il lievito ed il sale, ed incorporare al composto.

Immagine del passaggio 7174 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 6

Mettere a scaldare l'acqua nella pentola con il cestello forato.

STEP 7

Prendere lo stampo, spruzzarlo con lo spray staccante e la farina . Mettere sulla base un disco di carta forno , e versare il composto.

Immagine del passaggio 7176 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 8

Mettere a cuocere la torta al vapore,

Immagine del passaggio 7177 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 9

mettendo della carta assorbente, tra il coperchio ed il bordo della pentola

STEP 10

✅(servirà ad assorbire il vapore acqueo che si depositerà sul coperchio, e non comprometterà la cottura del dolce).

Immagine del passaggio 7179 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 11

Aggiungere l'arancia candita alla base) cuocere per 50/60 minuti a fiamma bassa.

Immagine del passaggio 7180 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 12

A cottura terminata, fare la prova stecchino e poi spegnere e lasciare la torta nel suo stampo, fino a completo raffreddamento.

Immagine del passaggio 7181 della ricetta Pan d'arancio al vapore

STEP 13

Sformare la torta e spolverare con zucchero a velo.

Immagine del passaggio 7182 della ricetta Pan d'arancio al vapore
Lo chef consiglia:
È un classico dolce siciliano che generalmente viene cotto in forno a 180 ° per 45 minuti ...a cui ho dato una nuova veste e consistenza.... Provatelo e poi mi direte cosa ne pensate....
_paola_catalano

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

_paola_catalano
468 ricette

Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

Presente in

©2024 Al.ta Cucina