STEP 1

Frullare molto bene le cime dei broccoli ne occorreranno circa due.

STEP 2

Quindi in una ciotola mettere i broccoli, la farina e le uova.

STEP 3

Unire 2 cucchiaini da tè di lievito, il sale e il pepe.

STEP 4

Mescolare tutto ottenendo una crema verde abbastanza compatta ma non troppo asciutta.

STEP 5

Preparare uno stampo da plumcake ricoperto con carta forno e riempire con il composto di broccoli e livellare.

STEP 6

Ricoprire la superficie con i semi misti. (Girasole, zucca, lino, sesamo ecc) molto utili quelli già misti per le insalate.

STEP 7

Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti.

STEP 8

Far raffreddare e farcire a piacere.

STEP 9

Io per esempio ho scelto di tagliare il pan di broccoli a fette, spalmandole con burro e alici sott'olio che con i cavoli si sa sono un abbinamento perfetto!