STEP 1

Iniziamo a preparare il lievitino unendo l'acqua con il lievito e mescolare con una frusta fino a sciogliere il lievito, aggiungere la farina e impastare a mano.

STEP 2

Una volta che gli ingredienti si sono incorporati coprire l'impasto con pellicola e far riposare fino al raddoppio.

STEP 3

Trascorso il tempo di riposo riprendere il lievitino e scioglierlo con l'acqua con l'aiuto della planetaria e la frusta a foglia.

STEP 4

Sciolto il lievitino cambiamo la frusta e mettiamo quella a gancio e iniziamo a unire tutti gli altri ingredienti partendo dalla farina poi le uova, il sale, lo zucchero e il burro morbido.

STEP 5

Amalgamati bene tutti gli ingredienti diamo delle pieghe a mano all'impasto e mettiano a lievitare per circa 2 ore.