Name: Pain au chocolat
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: Farina petra tipo 0 per levitati; Farina petra tipo 0 per levitati

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Dolci, Pizza e Lievitati

Martina

Il celeberrimo SACCOTTINO tanto amato per le colazioni qui ha un’identità tutta sua poiché senza lattosio e senza zucchero

Il segreto è un buon prefermento e una gestione ottimale tra tempi e temperature

Così da permettere sviluppo ed equilibrio nell’impasto