Paellas/pane rustico/paella/ tortelli ripieni di Andria, salsiccia, pecorino, erbe aromatiche
Paellas/pane rustico/paella/ tortelli ripieni di Andria, salsiccia, pecorino, erbe aromatiche
Tempo totale1 giorno, 3 ore
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Riso bombaq.b.
Oli vegetaliq.b.
Zafferanoq.b.
Paprika dolceq.b.
Brodo di pesceq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare le verdure con abbondante olio e metterle da parte
STEP 2
Cucinare il pesce e metterlo da parte
STEP 3
Aggiungere il riso bomba, coprirlo con brodo vegetale, zafferano, paprika
STEP 4
Mescolare e lasciarlo cuocere per 15/20 minuti senza toccarlo
STEP 5
Aggiungere brodo solo alla fine
STEP 6
Disporre il tutto
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