Ricetta Paccheri polpette e melenzane di lottoconladieta

Paccheri polpette e melenzane

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Paccheri polpette e melenzane

5.0
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Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto ricco di gusto con polpettine e melenzane a funghetto

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate le melenzane a cubetti e friggete in olio.

STEP 2

Fate rosolare un aglio in olio evo e aggiungete i pomodorini, unite anche le melenzane

STEP 3

Preparete le polpettine unendo la carne macinata, un uovo, grana, sale e pepe e un po’ di mollica di pane bagnata nel latte, prendere una piccola quantita di impasto e ricavate una polpettina

STEP 4

Friggete in olio e una volta cotte aggiungete alle melezane

STEP 5

Intanto fate bollire l’acqua, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme alle melenzane e alle polpettine

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