STEP 1

Rosolate lo scalogno, aggiungete i carciofi, lasciate colorire un po’ poi aggiungete i funghi e il concentrato di pomodoro.

STEP 2

Lasciate cuocere per 10-15 minuti, poi unite la ricotta, mescolate per bene, salate. Nel frattempo cuocete la pasta al dente, poi scolatela.

STEP 3

Appena è tutto pronto incominciate a farcire la pasta e sistemarla su un piatto da portata. Oliate e sistemate la pasta, condite con un po’ di sugo, aggiungete pezzetti di provola oliate la superficie.

STEP 4

Ultimate con la besciamella, oppure con le sottilette. Aggiungete una manciata di pangrattato. Infornate per una decina di minuti, a forno statico, preriscaldato a 180°. Buon Appetito!