Ricetta Paccheri allo scoglio di alessiafflotta99

Paccheri allo scoglio

Paccheri allo scoglio

DifficoltΓ 
Facile

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Ingredienti

  • Paccheriq.b.

  • vongole300 g

  • mazzacolle o gamberi100 g

  • pomodorini dolci (Piccadilly datterini)10

  • Prezzemoloq.b.

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Pulire i pesci. In un tegame aggiungere le vongole versare 50 ml di vino bianco preso dal totale e lasciare cuocere fin quando non si apriranno. In un'altra padella far rosolare l'olio con lo spicchio d'aglio, poi aggiungere i calamari e i pomodori

STEP 2

tagliati a metΓ , salate e fate cuocere per 5 minuti, poi aggiungere le mazzacolle e le vongole e sfumare con restante vino, salare e pepare e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo mettere a bollore l'acqua della pasta e calare

STEP 3

I paccheri, scolateli leggermente al dente e versarli nella padella con i pesci. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo ai paccheri.

Lo chef consiglia:
Si possono aggiungere anche le cozze (stessa dose di vongole)
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