Orecchiette Tonno,Pomodoro e Feta Greca
Orecchiette Tonno,Pomodoro e Feta Greca
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Ingredienti
- Per la Salsa al Tonno
Passata di Pomodoro500 ml
Olio Extravergine d’Oliva15 ml
d’Aglio2 spicchi
Sale e Pepeq.b.
Peperoncino taglia piccola1
Menta Frescaq.b.
Basilicoq.b.
Tonno300 g
Feta Greca50 g
- Pasta
Orecchiette300 g
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa soffriggere nell’olio d’oliva l’aglio,aggiungete sale,pepe,peperoncino.Una volta dorato l’aglio aggiungete il tonno,lasciate cucinare e successivamente aggiungete la passata di pomodoro,menta e basilico.
STEP 2
Intanto le orecchiette sono in cottura,scendere le al dente e gettatele nella salsa,aggiungete acqua di cottura e lasciate risottare.
STEP 3
Ultimo passaggio aggiungete la Feta spezzandola sulle Orecchiette
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Salve mi chiamo Giovanni,fin da piccolo appassionato di cucina grazie a mio padre (👨🏻🍳).La mia carriera nella ristorazione comincia a 15 anni prima nel negozio di famiglia,successivamente nei vari ristoranti dove ho lavorato come cameriere e aiuto cuoco all’occorrenza,numerosi servizi catering con o senza mio padre dove insieme a lui spesso ho fatto da secondo o responsabile dell’angolo siciliano(fritture panelle,crocchè e focaccine con milza).Oggi a 31 anni,gestisco un Pasta box nel sud della Francia dove non manca per me lo spazio di proporre nuove ricette👋🏻😊👨🏻🍳
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