STEP 1

sfilettare l’orata e togliere le lische

STEP 2

condire la ricotta con sale olio e limone 🍋

STEP 3

fare con il cetriolo delle fette meno di 5 mm

STEP 4

creare un involtino con la ricotta e il cetriolo , potete aiutarvi con la pellicola

STEP 5

fare una crema di Datterino giallo

STEP 6

condire il filetto e avvolgerlo con i peperoni tritati finemente

STEP 7

legarlo e metterlo nel forno per 12 minuti a 190 valvola aperta

STEP 8

impiattare

STEP 9

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