STEP 1

Per il pesto procediamo nel seguente modo. Tutti gli ingredienti (rucola, olio evo, pecorino, pinoli) nel minipimer o frullatore a immersione e andiamo di mix 😉.

STEP 2

Acqua per la pasta a bollire. Filo di olio evo in padella con spicchio d'aglio, spezziamo grossolanamente le salsicce con le mani e inseriamole in padella. Buttiamo giù la pasta.

STEP 3

Tre minuti prima del tempo di cottura indicato nel pacco, scolare la pasta (tenete sempre un mestolo di acqua di cottura da parte) e metterla nella padella con la salsiccia.

STEP 4

Aggiungere un mestolo di acqua di calda, terminare la cottura e aggiungere il pesto di rucola. Due saltelli a fuoco lento lento. Impiattare e mangiare. Io ho terminare il piatto con un po' di mollica tostata con pistacchi 😋