STEP 1

Montare gli albumi a neve ferma e lasciare da parte

STEP 2

In una ciotola monta insieme yogurt, zucchero, olio

STEP 3

Aggiungi piano piano la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale

STEP 4

Unisci gli albumi montati a neve con una spatola con movimenti circolari dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto e unendo contemporaneamente la scorza di limone.

STEP 5

Trasferisci il composto in una teglia da 24 cm abbastanza alta e inforna a 180gradi per 35minuti .

STEP 6

Sforna e capovolgi e lascia raffreddare, poi spolvera di zucchero a velo oppure gustala così al naturale.

STEP 7

Provatela e vedrete che non la lascerete più, la sua delicata bontà vi conquisterà