STEP 1

Sciogliere prima il lievito, o con acqua oppure con latte in base alla vostra scelta (io preferisco il latte) Lavorare bene l'impasto almeno per 10/15 minuti. Una volta formata una pagnotta lasciarla almeno per 2 ore in un contenitore pulito e coperto con pellicola a lievitare.

STEP 2

Passate le 2 ore di lievitazione iniziate a fare le vostre graffette in base alla vostra grandezza, e alla forma.

STEP 3

Coprirle ancora una volta con un canovaccio sopra per 30/40 minuti.

STEP 4

Olio di girasole in padella a fuoco basso. Potete iniziare a friggere dopo qualche minuto.

STEP 5

Girarle continuamente facendo molta attenzione, sia a non farle bruciare che alla temperatura del vostro olio.

STEP 6

Una volta pronte fatele colare bene, e dopo qualche minuto passarle nello zucchero.

STEP 7

Io nello zucchero aggiungo anche un po' di zucchero a velo e vaniglia, potete utilizzare anche un altro tipo di aroma.