Ricetta noci di capesante in salsa di cavolo viola di anna811

noci di capesante in salsa di cavolo viola

noci di capesante in salsa di cavolo viola

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tra mare e terra le capesante sposano il cavolo viola

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Procedimento

STEP 1

Fai bollire il cavolo viola in acqua salata per 20 minuti e scolalo

STEP 2

Fai rosolare le noci di capesante nel burro per 2 minuti, sfuma con il brandy, aggiungi pepe e cuoci per 1 minuto

STEP 3

Per la salsa, frulla il cavolo viola con la maionese e adagia sul guscio un cucchiaio di salsa, 2 capesante, decora con erba cipollina e perle di balsamico al limone

Lo chef consiglia:
Aiutandoti con uno stuzzicadente crea la conchiglia con 2 gusci per un effetto wow
anna811

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