Ricetta Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco di Ortensio

Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questa torta è davvero golosa, dalla consistenza morbidissima, simile alla famosa torta magica, in cottura la torta si solidifica in tre strati di consistenza diversa, effetto che si ottiene grazie allo yogurt e al mascarpone. Questa torta può essere tranquillamente degustata anche dagli intolleranti al glutine.

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Procedimento

STEP 1

Amalgamare insieme il mascarpone con lo zucchero sino ad ottenere una crema, aggiungere lo yogurt, i tuorli, il cioccolato bianco tritato grossolanamente e mescolare sempre con una frusta a mano, poi aggiungere la fecola setacciata con il lievito e integrarli al composto

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

STEP 2

Infine unire gli albumi montati a neve molto delicatamente, aiutandosi con una spatola con un movimenti dal basso verso l'alto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

STEP 3

Versare il composto in una teglia imburrata e foderata con carta forno e infornare a 170° per circa 45 minuti. Io ho utilizzato un simpatico stampo in silicone a forma di fiore.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

STEP 4

Servire la Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco con una generosa spolverata di zucchero a velo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta Yogurt Mascarpone e Cioccolato Bianco

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Ortensio
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