STEP 1

Preparare l'impasto mescolando a secco farina, lievito e sale. Per finire aggiungere l'acqua a filo e impastare. Formare un panetto e fare riposare 10 minuti circa, il tempo necessario per insaporire la passata di pomodoro con sale olio e origano e tagliare la mozzarella a cubetti. Quindi stendere il panetto , su un piano infarinato, fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Deve risultare di forma rettangolare. Spalmare sopra la passata condita e arrotolare su se stesso. Con l'aiuto di un coltello grande porzionare il salsicciotto ottenuto, in 12 rotolini. Chiuderne la parte inferiore con le mani e adagiateli in una teglia da muffin precedentemente imburrata. Guarnire sopra ogni muffin con dell'altra passata di pomodoro , la mozzarella a cubetti e l'origano. Infornare a 180° in forno statico per 25 minuti circa.