STEP 1

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale, il parmigiano e il latte. Iniziamo a mescolare con un frustino elettrico/mano (come preferite) per amalgamare tutti gli ingredienti

STEP 2

Una volta amalgamato il tutto aggiungiamo il lievito per torte salate (io uso pane angeli) e la farina poco alla volta. Continuiamo a mescolare finché il composto ce lo consente con le fruste poi ci aiutiamo con le mani.

STEP 3

A questo punto una volta completato l'impasto aggiungiamo salame e provola tagliati a dadini e incorporiamo il tutto.

STEP 4

Riempiamo i pirottini di carta per 3/4 e li mettiamo in una teglia da muffin quella da 12 cosi da mantenerli fermi in cottura che sarà di 20 minuti circa in forno statico a 180 gradi mentre per quello ventilato 150 gradi