STEP 1

Imburrare e infarinare 8 stampini

STEP 2

reggiano a pezzi e il Gruviera a

STEP 3

pezzi, grattugiare

STEP 4

Trasferire in una ciotola e tenere

STEP 5

da muffin.

STEP 6

Mettere nel mixer il Parmigiano

STEP 7

Preriscaldare il forno a 180°C.

STEP 8

Mettere in una padella lo scalogno e

STEP 9

l'olio tritati cuocere e aggiungere

STEP 10

le carote, i piselli,

STEP 11

l'acqua e il dado per brodo

STEP 12

vegetaleTrasferire in una ciotola

STEP 13

e fare raffreddare.

STEP 14

Mescolare la farina, i

STEP 15

formaggi tritati, le uova, il latte burro fuso e il lievito, impastare: Aggiungere all'impasto i dadini di prosciutto, i piselli e le carote cotti. il sale e il pepe, amalgamare:

STEP 16

Dividere il composto negli

STEP 17

stampini e cuocere in forno caldo

STEP 18

per circa 2030 minuti (180°C).

STEP 19

Servire i muffin tiepidi o freddi.

STEP 20

da parte.