STEP 1

Iniziare la preparazione dei muffin dalla pulizia della frutta. Sciacquare le fragole sotto l’acqua corrente, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti. Lavare e asciugare i mirtilli.

STEP 2

Aggiungere un cucchiaio di zucchero.

STEP 3

Accendere il forno a 180º ventilato così al termine della preparazione sarà quasi giunto a temperatura.

STEP 4

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, precedentemente sciolto in microonde oppure a bagnomaria, e il latte.

STEP 5

Aggiungere poco per volta, la farina e il lievito, precedentemente setacciati. Mescolare, amalgamando bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

STEP 6

Aggiungere la frutta tagliata a pezzetti, lasciandone un cucchiaio da parte.

STEP 7

Sistemare i pirottini di carta negli alloggi della teglia per muffin e versarvi l’impasto dentro i pirottini. Riempire i pirottini solo per 3/4.