STEP 1

Accendete il forno a 180° in modalità statica. Spennellate lo stampo con lo staccante per tortiere fatto in casa oppure imburrate e infarinate. Sgusciate le uova (non fredde di frigo) e dividete gli albumi dai tuorli; questi ultimi versateli in una ciotola insieme al latte condensato a temperatura ambiente.

STEP 2

Con le fruste elettriche montate a neve soda gli albumi e teneteli da parte; sbattete i tuorli con il latte condensato fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciate la farina e il lievito poi, a bassa velocità, aggiungetele a cucchiaiate al composto di uova e latte. A filo aggiungete anche il burro già fuso e tiepido.

STEP 3

Per ultimi aggiungete gli albumi a neve e incorporateli all’impasto a mano e con una spatola dal basso verso l'alto, per non smontarlo. Infornate a temperatura per 45′ circa; i muffin al dovranno essere ben lievitati e dorati. Appena freddi dividete i muffin in due o in tre dischi e mettete in ogni strato della panna montata a giro e al centro un cucchiaino di Nutella richiudete a tortina.