STEP 1

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando lo sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro, denso e spumoso.

STEP 2

Versa a filo l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare delicatamente per incorporarli al meglio.

STEP 3

Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungili al composto con un pizzico di sale. Lavora l'impasto finché non risulterà liscio e privo di grumi.

STEP 4

Dividi l’impasto equamente in 3 o 4 ciotoline diverse. Aggiungi in ognuna qualche goccia di colorante alimentare differente e mescola bene fino a ottenere tonalità vivaci.

STEP 5

Posiziona i pirottini nello stampo da muffin. Versa un cucchiaio di impasto di diverso colore in ogni pirottino, alternandoli fino a riempirli per 2/3 della loro capacità.

STEP 6

Se desideri un effetto psichedelico, passa leggermente uno stuzzicadenti tra i colori per creare delle venature marmorizzate.

STEP 7

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti. Effettua la prova stecchino prima di sfornare: se esce asciutto, i muffin sono pronti!