Ingredienti
12
Porzioni
carote
155 g
uovo
1
zucchero
100 g
olio di semi
60 ml
fecola di patate
30 g
mandorle
40 g
farina 00
130 g
vanillina
1 bustina
sale
1 pizzico
Ottime per merenda!
- ricettedimariaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Muffin Camille alle carote
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Laviamo e grattugiamo fine le carote. Poniamole da parte.
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Con una frusta elettrica lavoriamo l’uovo con lo zucchero, aggiungiamo un pizzico di sale, il succo d’arancia e l’olio.
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Proseguiamo ad amalgamare con una spatola, aggiungiamo le carote e, a più riprese, la farina 00, lievito, vanillina setacciate e la farina di mandorle.
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Riempiamo per 3/4 i pirottini dei muffins posizionati in una teglia e inforniamo a 180°C per 15-20 minuti. Facciamo la prova stecchino per capire la cottura!
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Quando freddi, spolverizziamo con lo zucchero a velo!
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