STEP 1

Impastare farina, lievito, olio e acqua e formare 4 palline.

STEP 2

Lasciare lievitare fino al raddoppio.

STEP 3

Dividere ogni panetto in due parti una più grande che farà da base e una più piccola che farà da coperchio.

STEP 4

Mettere sulla base grande la carne già salata e i piselli, il prezzemolo e la cipolla già preparati prima con sale e olio.

STEP 5

Chiudere il calzone con il coperchio superiore intrecciando i lembi della pasta.

STEP 6

Spennellare con un uovo sbattuto e infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa mezz'ora.