STEP 1

Sminuzzare il cioccolato in piccoli pezzi mentre portate metà della panna a sfiorare il bollore.

STEP 2

Versare la panna sul cioccolato e mescolare velocemente in modo da sciogliere il cioccolato.

STEP 3

Mettere il composto in frigorifero per 5 minuti.

STEP 4

Nel frattempo montare la restante panna con lo zucchero a velo se desiderato.

STEP 5

Tirare fuori il cioccolato con la panna dal frigorifero e montarlo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 6

Incorporare il resto della panna con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.

STEP 7

Servirlo nei bicchierini con un cucchiaio o con la sac a poche.

STEP 8

Guarnire con dei lamponi.