STEP 1

Iniziate scaldando il latte a fuoco dolce, aggiungetevi poi un po’ per volta lo zucchero a velo e mescolate con una frusta affinché non si creino dei grumi.

STEP 2

Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e, quando il latte sarà caldo, versatelo sopra al cioccolato avendo cura di mescolare bene fino al completo scioglimento del cioccolato stesso.

STEP 3

Mentre il composto si raffredda, sbriciolate gli amaretti e adagiateli sul fondo dei bicchieri da portata.

STEP 4

Dedicatevi ora alla panna: montatela con le fruste elettriche ed aggiungetela al composto di cioccolato quando questo sarà ben freddo. Incorporatela delicatamente con una spatola avendo cura di non smontare la panna con movimenti dal basso verso l’alto; quindi mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

STEP 5

Coprite la mousse con la pellicola alimentare e fatela raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.

STEP 6

Trascorso il tempo necessario per far rassodare il composto, iniziate a comporre il dessert: sulla base di amaretti sbriciolati, alternate un paio di cucchiai di mousse all’aloe vera sciroppata.

STEP 7

Decorate con qualche cubetto di aloe vera e servite la mousse ben fredda.