STEP 1

Preparare la pasta biscotto e infornare 10 min a 160⁰

STEP 2

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria 250 di cioccolato non superare i 50⁰

STEP 3

Sciogliere 3 gr di gelatina in fogli (tenuta in ammollo per 10 min in acqua fredda) in 30 gr di latte caldo

STEP 4

Sbattere 3 uova, unire il cioccolato sciolto e girare con una frusta

STEP 5

Unire la gelatina, poi unire la panna semi montata e amalgamare il tutto

STEP 6

Sistemare il composto sulla pasta biscotto del diametro di 20cm rivestita di foglio acetato

STEP 7

Porre in freezer, stesso procedimento per 3 volte

STEP 8

L'ultimo strato unire il pistacchi se gradite

STEP 9

Mettere il composto per 3/4 ore in congelatore

STEP 10

Decorare a piacere